LISTADO DE LIBROS DE COCINA DOMINICANOS

Tal como les había mencionado anteriormente yo colecciono libros de cocina. Me he dado cuenta de que en internet no existe una relación de los diferentes libros de cocina dominicanos, situación que me ha motivado ha presentarles una lista, que si bien no reúne todos los libros de cocina, por lo menos menciona una buena parte de ellos.  Espero que la disfruten y que genere en Ustedes el deseo de adquirir todas estas joyas nuestras.

 

Libro de Ligia De Bornia:

 

Este libro ya cumplió sus 50 añitos y el Instituto Nacional de Bienestar Magisterial (INABIMA) lo publicó en su pagina web para que todos podamos disfrutar de él online.

Visita este link:

http://inabima.gob.do/descargas/biblioteca/Autores%20Dominicanos/Ligia%20Bornia/Ligia%20Bornia%20-%20La%20cocina%20dominicana.pdf

 

Libros de Eugenia Rojo:

                Recetas de la cocina de Eugenia Rojo

 

2006      Cocina Cocina

 

2008      El libro rojo de Eugenia

 

2008      Para los amantes a la berenjena

 

2009      Ligero & Gourmet

 

Libros de Silvia De Pou:

 

Mujer 2000, Tomo I

 

Mujer 2000, Tomo II

 

Mujer 2000, Tomo III

 

Libros de Xilia Hernández:

 

1999    Cocinarte Tomo I

 

2001    Cocinarte Tomo II

 

2009    Cocinarte : Mi amigo el arroz

 

2011      Cocinarte: Postres y bebidas

 

2011      Cocinarte: Carnes, aves, pescados,

              mariscos, panes y panecillos

 

 

2011      Cocinarte: Bocaditos, entradas, sopas,

              cremas y ensaladas

 

2011      Cocinarte: Guarniciones y más

 

Libros de Mercedes Manzano de Ortíz:

 

Cocinando con Chea De Ortiz Tomo I

 

Cocinando con Chea De Ortiz Tomo II

 

2004     Tomo III : Ensaladas, salsas y aderezos

 

2005      Tomo IV : Arroz para todos los gustos

 

Libro de Claudia López:

 

2003    Cocinar es fácil

 

 

Libro de Clara Bonnelly:

 

2005    Recetas de ayer y de hoy

 

Libros de Mike Mercedes:

 

2009    Tomo I: Arroces
2009    Tomo II: Carnes
2009    Tomo III: Vegetales
2009    Tomo IV: Postres
2009    Tomo V: Pescados

 

 

Libro de Amanda Ornes Vda. Perelló:

 

Cocina Criolla

 

Libros de Socorro Castellanos:

 

1999       Con los cinco sentidos

 

2012       El sabor de mi tierra

 

Libro de Eridania Mir:

 

2007      100 recetas de berenjenas

 

Libro de Brenda Gil:

 

2007   El arte del cocinao

 

Libro de Estela Aristy:

 

2007     Cocina Criolla Dominicana

 

Libros de Lily Mei:

 

Las 50 recetas chinas mas deliciosas del mundo

 

2008  El restaurante en su hogar

 

Libro de Marisol Jorge:

 

2011    Cocina gourmet rápida

 

Libros de Esperanza Lithgow:

 

Entremeses fáciles para ti

 

Cocina Fácil

 

2013   La Olla mágica

 

 

Libro de Gabriella Reginato:

 

2013      77 recetas en 13 secciones

 

Libro de Rosa María Gómez:

 

2014    La nueva cocina dominicana de la chefa

 

Libro de Leandro Díaz:

 

2014     Cocinando Sin ITBIS

 

 

Libro de Aceite El Manicero:

El arte de cocinar en casa

 

 

Libros Herencia Gastronómica Dominicana:

 

Tomo I

 

Tomo II

 

Tomo III

 

Libro de CODETEL:

Gastronomía Dominicana

 

Este libro pueden disfrutarlo en el siguiente link:

http://www.claro.com.do/portal/do/flippingbooks/flash/gastronomia_1/gastronomia_1.pdf

(Importante para visualizarlo deben usar google chrome, no se visualiza en internet explorer)

 

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Deseo terminar agradeciendo a estos autores que

nos regalan sus recetas y comparten sus experiencias

a través de sus libros. Gracias mil por tomarse el tiempo de compartir sus conocimientos con los demás.

Desde aquí un humilde homenaje para todos Ustedes.

 

Marisol Portillo

 

Categories: Libros de Cocina