Mis libros especiales en INGLES..

 

The Cheesecake Bible350 Recipes from Cookies and Cakes to Muffins and Pies 500 best sauces, salad dresssings,marinades 

Estos tres libros son tres joyas.. son sencillamente espectaculares..

Si tuviera que decidir por uno de los tres… los escogería los tres!!!!!.. No.. No puedo escoger sólo uno.

El autor, George Geary, ha sido el chef de pastelería de Disney Corporation y de la Corporación Marriot y ha enseñado en más de 120 escuelas de todo el mundo. Me encantan sus recetas y la forma tan sencilla como las describe y como muestra los pasos para realizarlas. Debo reconocer que cada uno de estos libros ha superado por muuuucho mis expectativas.

A quien no le gusta un cheesecake???.. bueno a mi me fascinan.. Imagínense tener un libro con 200 recetas diferentes de cheesecakes.

The complete baking cookbook es como su nombre lo indica un libro completo de recetas que van desde galletas y pasteles hasta muffins y pies. Buenísimo.

Y 500 best sauces, salad dressings, marinades and more, es un libro donde van a encontrar recetas desde como hacer tu propia mayonesa hasta las más deliciosas salsas para postres. Lo que más me gusta es que incluye salsas para pastas y te sugiere las pastas a utilizar. Igualmente salsas para marinar carnes, te sugiere el tipo de salsa, el tipo de carne y el tiempo que recomienda dejar el marinado. De verdad no se que mas se puede pedir.

Marisol

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These three books are three jewels .. are simply amazing ..
If I had to decide for one of them ... I choose all of them!!!!!.. No.. I can’t pick just one.

The author, George Geary, has been the pastry chef of Disney Corporation and the Marriott Corporation and has taught in over 120 schools worldwide. I love his recipes and as easily as those described the steps to realize them. I recognize that each of these books has exceeded my expectations.

Who doesn’t like a cheesecake ???.. they fascinate me .. Imagine having a book with 200 different cheesecakes recipes.

The complete baking cookbook is as its name implies, a book full of recipes ranging from cookies and cakes to muffins and pies.

And 500 best sauces, salad dressings, marinades and more, is a book where you will find recipes from how to make your own mayonnaise to the most delicious dessert sauces. What I like is that it includes pasta sauces and suggest you the pasta to use. Also meat marinades, it suggests the type of sauce, meat type and the time recommended to leave the marinade. Really dont know what else could we want.

Marisol

Mis libros preferidos de Cocina Dominicana

Yo colecciono libros de cocina, tengo libros de todos los colores, formas y sabores. A través de los años he logrado adquirir libros buenísimos… verdaderas joyas.  Mi biblioteca culinaria ya pasa de los 100 volúmenes, por supuesto es evidente en esta colección mis dos inclinaciones: los libros dominicanos y los libros de dulces, pasteles, cupcakes, postres, etc..

Hoy quiero compartir con Ustedes el TOP 5 de mis libros dominicanos.

1/5 Cocinarte (Tomo 1, y 2)

Cocinarte Tomo I Cocinarte Tomo II

Cocinarte es un libro escrito por la Sra. Xilia Hernández, y lleva el mismo nombre de un programa de televisión que ella tenía en el Canal 2 “Teleantillas”. Para mí.. esta es “mi biblia” en cuanto a libros de recetas. Todas las recetas son espectaculares y si uno las sigue al pie de la letra no hay manera de que no sean un éxito. Si tuviera que recomendarles uno y solo un libro de cocina dominicana sería, sin lugar a dudas, el TOMO 1 de Cocinarte. El Tomo 2 es muy bueno también, pero el Tomo 1 es el que más me gusta.

 

2/5 Mujer 2000 (Tomo 1, 2 y 3)

Mujer 2000 - Tomo I   Mujer 2000 - Tomo II Mujer 2000 - Tomo III

Los libros de Mujer 2000 son libros que forman parte integral de la familia dominicana desde hace muchísimos años. Son libros excelentes que van desde la receta más simple hasta la más gourmet.

Yo creo, sin temor a equivocarme, que no existe una receta dominicana que no esté incluida en uno de los tomos de estos libros escritos por la Sra. Silvia de Pou.

Son los libros obligatorios para los recién casados y para los dominicanos ausentes que quieren tener en sus manos la forma de preparación de las ricas recetas dominicanas.

 

3/5 El libro rojo de Eugenia

El libro rojo de Eugenia

Aunque la Sra. Eugenia Rojo ha escrito varios libros (todos excelentes), el libro rojo de Eugenia es mi preferido. Este libro tiene un capítulo completo de comida dominicana y una selección, sencillamente perfecta de comida navideña. Realmente una JOYA!.

 

4/5 Cocinar es fácil

Cocinar es facil (claudia Lopez)

Cocinar es fácil, es un libro tan “fácil” como su nombre. Es una selección de las recetas dominicanas más conocidas, explicadas de una manera fácil y sencilla.

Yo diría que es un libro de cocina básica, ideal para aquellas personas que conocen poco del arte de cocinar. Para aquellas personas que se inclinan por lo tradicional, lo cotidiano.

5/5 El arte del cocinao

El arte del Cocinao

Este libro esta escrito por una dominicana, Brenda Gil, que dejó el país y se fue a vivir a Puerto Rico. Les voy a escribir un poquito de lo que ella escribió en la contraportada de su libro, que para mi refleja 100% mi opinión del contenido del mismo.

 

“Las exigencias de la vida moderna de una madre en el mundo laboral llevaron a la autora de este libro a desarrollar un amplio repertorio culinario de fácil y rápida confección, que nunca sacrifica la calidad y el sabor. Hasta en los platos más sencillos recogidos en estas páginas, hay un toque de creatividad e ingenio, algo que los hace distintos, interesantes, pero siempre sabrosos.

Sin pretensiones de alta cocina o de llegar a la categoría gourmet, este libro demuestra que el “cocinao” es un arte, para ser apreciados por todos los que disfrutan de la buena mesa.”

 

Yo, al igual que Brenda, comparto la difícil tarea simultánea del hogar y del mundo laboral, y me gusta este libro, porque en él encuentro recetas simples, rápidas, pero sabrosas.….

Este libro es perfecto para muchas mujeres que carecen de tiempo, pero que siempre buscan la manera de variar el menú que ofrecen día a día en sus casas.

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Los libros de cocina para mí son más que simples páginas llenas de recetas e ideas. Para mí son el regalo que los autores nos hacen de clasificarnos y recopilarnos en un libro sus creaciones, las recetas que les han funcionado y que ellos humildemente deciden compartir con nosotros.

Espero que mis recomendaciones les gusten y que puedan adquirir algunos de los libros que les menciono.

Se que les van a gustar.

 

Mary