1 jamón cocido de 4 ½ libras
1 taza de vino seco
½ taza de azúcar crema
1 lata de jugo de piña
1 lata de piña en ruedas
25 clavos de olor
Cherries verdes y rojas
Preparación:
Ponga el jamón en un sartén para horno. Hágale cortes en piñonate o diamante y en cada piñonate introdúzcale un clavo de olor.
Mezcle el vino y el jugo de piña y bañe bien el jamón. Póngale lonjas de piña con una cherrie en el centro. Espolvoree con el azúcar crema. Lleve al horno a 350 grados por 30 minutos.
De vez en cuando báñelo con su salsa. Deje refrescar, lonjee y preséntelo adornado de piña y cherries.
En buffet este jamón se calcula para 30 personas.
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Recetas Navideñas
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