Llegó la navidad.......

Definitivamente llegó la navidad, y les quiero presentar una idea simple, pero curiosa y bonita para adornar la mesa durante cualquier almuerzo o cena.Esta belleza no es más que la moña de una piña, colocada en forma invertida,...

Polvorones

1 libra de mantequilla1 libra de azúcar en polvo5 tazas de harina2 cucharadas de vainilla3 tazas de nueces trituradasEn un bowl mezcla la mantequilla y 10 cucharadas de azúcar en polvo hasta que se unan bien.Agrega el harina,...

Mantecaditos..

Para hacer los mantecaditos vas a necesitar3 tazas de harina1 taza de aceite1 cucharadita de vainilla1 taza de azúcar1/2 cucharadita de salla ralladura de un limón pequeño Une el azúcar y los demás ingredientes. Amasa bien...

Suspiritos....(Merenguitos)

Aquí les presento una receta fácil y rica de los super famosos suspiritos.Para hacerlos van a necesitar: 2/3 tazas de claras de huevo1 pizca de sal3 tazas de azúcar blanca Debes batir las claras de huevo a punto de nieve,...

Sandwichitos de fresa y jamón

Ingredientes:20 ruedas de pan de sandwich1 taza de queso crema (cream cheese)1 taza de mermelada de fresa1 libra de fresas lonjeadas1/2 libra de Jamón Preparación:Toma 2 ruedas de pan y unta una rueda con mermelada de fresa...

Rollitos de Jamones

Ingredientes: 1/2 taza de ciruelas sin semilla picaditas 1/4 cucharada de brandy 1 libra de queso crema tipo Filadelfia 15 ruedas de Jamón 15 ruedas de Jamón de Pechuga de Pavo ...

Pan Campesino

Ingredientes: 1 Pan campesino 15 lonjas de Jamón 10 lonjas de queso Cheddar 1/2 libra de mozzarella en lonjas o ruedas 3 ramos de lechuga lavada 1 tomate de ensalada partido en ruedas 6 pickels o pepinillos...

Penne a los cuatro quesos...

Ingredientes: 4 litros de agua 1/2 cucharada de sal 1/2 paquete de pasta penne 3 cucharadas de Mantequilla 2 tazas de crema de leche 1/2 taza de queso Fontina rallado 1/4 taza de queso Gorgonzola 1/4 taza de queso...

Sandwichón

Ingredientes:1 paquete de pan de sandwich cortado a lo largo 1 queso crema suave pequeño (tipo filadelfia) 1/2 libra de queso mozarella rallado 1 mata de lechuga lavada y cortada a mano 1/2 libra de queso gouda lonjeado 1...

Receta de Suspiros # 2

Ingredientes:Almíbar1 1/4 libras de azúcar1/2 taza de agua1 tira de cáscara de limón __________________1 taza de clara de huevo1/4 libra de azúcar1 cucharada de vainillaPreparación: Mezclar...

Receta # 1 - Suspiros

Ingredientes:Para el Almíbar3 tazas de azúcar1 taza de agua______________1 taza de clara de huevo1/2 taza de azúcarPreparación:Mezclar las 3 tazas de azúcar con 1 taza de agua en un recipiente. Llevar al fuego hasta que comience...

Como hacer un pudin o bizcocho..

INGREDIENTES:1 Libra Mantequilla1 Libra de azúcar blanca10 Huevos (5 enteros y 5 yemas)1 Libra harina (quitar 2 cucharadas sustituir por maicena)1 Cucharadita vainilla4 Cucharaditas rasas de polvo de hornear1/4 taza de leche...

Carne de res con vegetales

INGREDIENTES1 libra de carne de res; cortadas a la juliana2 cucharadas aceite de ajonjolí1/2 taza de ajies verdes, 1/2 taza de ajies rojos y 1/2 taza de ajies amarillos cortados en tiras1 taza de cebolla blanca picada2 cucharadas...

Crema de Auyama..

INGREDIENTES :1/2 taza de cebolla blanca picada bien pequeña1 cucharada de mantequilla3 tazas de auyama pelada y picada en cubos2 tazas de agua1 tableta de caldo de pollo1 lata gde. de leche evaporada carnation1 cucharadita...

Deditos de novia..

INGREDIENTES: 3 tazas de harina 3/4 cucharadita de sal 3/4 taza de manteca fría 2 tazas de azúcar en polvo 1/2 taza más 2 cucharadas de agua fría 1 pasta de dulce de guayaba grande PREPARACION: Para la masa cierna la...

Un Dip Riquisisisisimo.......

1 libra de queso geo 1 libra de salami 2 barras de mantequilla pepinillo 1 lata gde. de leche evaporada Se cortan todos los ingredientes en pedazos bien pequeños. Colocar en la licuadora e ir agregando...

Deliciosa salsa pomodoro

INGREDIENTES:1 Taza de tomates pelados y picados ó1 Lata tomate pelados = 2 tazas (240 gramos)2 Cucharadas aceite de oliva1 Taza cebolla picadita1 Cucharada ajo majado1/2 Cucharada orégano1 Hoja de laurel1...

Peso digital y termómetros para el horno

El mercado está lleno de instrumentos de cocina que nos ayudan a simplificarnos la vida. Les voy a mencionar dos de ellos.PESO DIGITAL DE COCINAEste peso tiene la ventaja de que pesa tanto en gramos como en libras, eliminando...

Bolitas de melón...

Se corta el melón por la mitad, retirar las semillas. NO DEBE PELARSE EL MELON.Sacar con un parisién las bolitas de melón. (Parisién es el instrumento para sacar las bolitas que aparece en la foto de abajo. Hacer un...

Piña de Queso..

INGREDIENTES:1lb Queso edam1lb Queso patrón1lb Queso bola roja1 lata de crema de leche1/2 cucharadita de ajo majado1 cucharada de salsa inglesa1lb. Almendras en lascas (peladas o no)1/2 barra de mantequillaPREPARACION:Procesar...

Medidas y equivalencias

MEDIDAS EN TEMPERATURA Fahrenheit Celsius Descripción300 150 Fuego Bajito325 160 Fuego Moderado Bajito350 180 Fuego Moderado375 190 Fuego Moderado Alto400 200 Fuego Alto425 220 Fuego Muy Alto450 230 Fuego Muy Alto MEDIDAS...

El tres leches más rico que yo he comido.....

INGREDIENTES1 libra de harina3/4 libras de azúcar7 huevos (separar las claras de las yemas)1 1/2 cucharadas de polvo de hornear1/2 cucharadita de sal1 taza de leche evaporada aguada (más agua que leche)PREPARACIONBatimos las...

Sandwichón Dulce...

INGREDIENTES 1 pan de ruedas cortado a lo largo2 libras de cream cheese½ taza de crema de leche½ taza de mermelada de fresa½ taza de mermelada de mango(esta mermelada se puede sustituir por melocotón)½ taza de mermelada de piñaFresas...

Queso con ciruelas y vino

INGREDIENTES1lb. Queso crema3 cucharadas de cream cheese1/4 taza de crema de leche2 cajitas de pasas maceradas en vino¾ tazas de vino dulce (puede ser un vino moscatel)1/2 libra de ciruelas sin semilla (aprox. 1 taza)1...

Rollo de Queso Gourmet

INGREDIENTES 1 taza de pollo sudado y picadito (equivale a 1 pechuga mediana)1/4 caldito de pollo1/4 cucharadita de ajo1/2 cebolla1/4 cucharadita de salsa china1/4 cucharadita de jugo de limón 3/4 libra de queso crema1/4...

Albondiguitas

INGREDIENTES: 1 lb. de carne de res molida1/2 Cucharada de cebolla blanca rallada1/2 Taza de migas de pan fresco3/4 Taza de leche1/4 Cucharadita de tomillo1 Huevo1 Pizca de pimientaPREPARACIÓN: Mezclar la carne...

Queso con pimientos y tuna

  Ingredientes1 libra de queso crema1 libra de tuna (escurrir bien la latica)3 pimientos morrones picados y salteados(uno verde, uno rojo y uno amarillo)1 cebolla blanca mediana salteada con 1/4 de caldito de pollo1/4...

Enrollado de lechuga, jamón y queso

INGREDIENTES1 mata grande de lechuga, lavada y escurrida½ lb. de jamón cortado en lonjas finas¾ lb. de queso danés o gouda en lonjas finasPara la crema½ taza de queso parmesano rallado¼ cucharadita mostaza1 Frasco pequeño...

Chicharrones de pollo

INGREDIENTES 1 1/2 libras de pollo 1/8 taza de jugo de limón 1 cucharada de salsa china 1/2 cucharadita de sazón en polvo con pimienta 1/2 cucharadita de ajinomoto 1 cucharada de leche Harina para enharinar PREPARACIÓN Parta...

Masa para crepes

INGREDIENTES 1 taza de harina 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla 1 1/2 taza de leche una pizca de sal una pizca de azúcar 1 barra de mantequilla para freír (o spray de mantequilla) PREPARACIÓN Mezclar...

Bizcocho de Guineo (banana)

INGREDIENTES1 barra de mantequilla1 1/2 tazas de azucar2 huevos2 1/4 tazas de harina2 cucharaditas de polvo de hornear1/2 cucharadita de bicarbonato1 cucharadita de canela5 guineos bien maduros1 cucharada de jugo de limonnueces-----para...

Bizcocho de manzanas y nueces

INGREDIENTES1/2 tazas de ciruelas pasas 1 taza de nueces picaditas2 manzanas grandes verdes ó 3 pequeñas; peladas y picaditas2 tazas de azúcar1 1/2 barra de mantequilla5 huevos1 1/2 tazas de harina2 cucharaditas de polvo de...

Conozcamos los ingredientes...

Para el éxito de la preparación de bizcochos es esencial tener un correcto balance entre la grasa, la harina, el azúcar y los huevos, por eso es importante seguir la receta cuidadosamente.Me gustaría compartir con ustedes algunas...

Rollo de queso con jamón

  INGREDIENTES 1/4lb. queso Danés o Queso Holandés (rayado) 3/4lb. queso Crema (blanco) 2 cucharadas de crema de leche 1/2 cucharadita de sal 1/2 lb. Jamón cocido 2 cucharadas de mermelada de piña   Preparación:...

Deliciosa receta de alfajores...

PARA EL RELLENO1 lata de leche condensada 405 g PARA LA MASA1 taza de harina1 taza de fécula de maíz (maicena)3 cucharadas azúcar en polvo 1 1/2 barras de mantequilla,fría PARA DECORARAzúcar en polvo y coco rallado, al gustoPREPARACION:Para...

Galletas: Herramientas y Utensilios

La cocina es un arte y como arte al fin, esta llena de herramientas y de utensilios de trabajos que son los que facilitan y colaboran para que se puedan obtener resultados finales de calidad en cualquier alimento que cocinemos.Quiero...

Glass de las galletas

INGREDIENTES1 libra de azúcar en polvo2 claras de huevo1 cucharada de jugo de limónColorante necesarioPREPARACION:Cernir el azúcar en polvo 2 veces.En la batidora poner las claras de huevo, mezclando suavemente ir agregando...

Galletas decoradas

Las galletas decoradas son una gran atracción, mezclan la belleza de la presentación con la exquisitez del sabor, y casi siempre van acompañadas de la admiración que se siente por las manos que las fabricaron.Quiero compartir...