Ponche Crema

  1 lata de leche condensada 2 yemas de huevo + 2 onzas de agua ¾ taza de ron ½ cucharadita de nuez moscada 2 latas de leche evaporada 2 astillas de canela ½ cucharadita de canela en polvo Preparación: Mezcle...

Jamón Glaseado

1 jamón cocido de 4 ½ libras 1 taza de vino seco ½ taza de azúcar crema 1 lata de jugo de piña 1 lata de piña en ruedas 25 clavos de olor Cherries verdes y rojas Preparación: Ponga el jamón en un sartén para horno....

Arroz Pastorcito (de mi amiga Alejandra)

  Ingredientes: - 2 Tazas de Arroz. - 2 1/2 Tazas de consomé de pollo. - 1/2 Barra de Mantequilla. - 1 Cebolla Blanca Picadita. - 1/2 Taza de Sidra. - 1/3 Taza de Nueces o Almendras (depende del...

Ensalada de manzana y pollo para navidad

  5 manzanas rojas grandes cortadas en cubos 3 tazas de pollo cocido a la plancha y cortados en cubos ½ taza de nueces Aderezo: 1 taza de mayonesa ½ taza de yogurt natural 2 puerros picaditos (solo la parte verde) 2 cucharaditas...

Ensalada Ambrosia

  1 lata de coctel de frutas bien escurrida 2 tazas de pera en lata cortada en cubos de 1 pulgada 2 tazas de melocotones enlatados cortados en cubos de 1 pulgada 2 tazas de piña enlatada o fresca cortadas...

Un cheesecake MORTAL!!!!

           ---PARA LA TARTA ---                   18    unidades ...

Pastelón de pimientos y quesos

            ---PARA LA MASA----                5         tazas ...

Pastelón de bacalao a la crema (3er. Premio – Categoría Gourmet)

Ingredientes para la masa; 2 1/2 tazas de harina de trigo 1 1/2 barra mantequilla congelada 1 1/2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de sal 1 yema de huevo 1/2 cucharadita polvo de hornear 3 cucharadas de agua fría.  ...

Canelones rellenos de bacalao (3er. Premio – Categoría Casero)

Ingredientes: 1 libra de Bacalao 1 libra Canelones 1 pimiento rojo 1 taza de tomates picaditos 1 cebolla roja picada 3 cucharadas de aceite 1 cucharadita de alcaparritas 2 tazas de salsa condimentada 1 taza de queso rallado...

Lasaña de Bacalao al Coco (1er. lugar Gourmet)

INGREDIENTES 2 Libras. de Bacalao 2 paquetes de lasaña 1 Taza de leche de coco 1 Taza de crema de leche 3 Tazas de queso Danés rayado 1 Taza de queso parmesano rayado 2 Tazas de salsa roja 1 cucharada de ajo triturado 1/2 cucharada...

Canelones rellenos de bacalao en salsa Pomodoro al Coco (1er. Premio – Categoría Gourmet)

 He seleccionado varias recetas ganadoras de un concurso, realizado por Bacalao Noruego, para compartirlas con todos ustedes, espero que les gusten… Ingredientes: 2 libras de Bacalao 2 paquetes de canelones 1 libra de...

Buñuelos de Yuca

Ingredientes: 4 Libras de yuca hecha puré 1/2 Barra de mantequilla 1 Cucharadita de polvo de hornear 4 Huevos 3/4 Taza de azúcar 1 Cucharadita de vainilla 1 Pizca de sal Aceite para freír Preparación: Mezcle...

Brownies Laminados

  Ingredientes: 1 Barra margarina 1 Taza de azúcar 4 Huevos 1 Taza de harina más 2 cucharadas 1 Cucharadita de polvo de hornear 1 Cucharadita de vainilla 1/4 Cucharadita de sal 12 Onzas de sirope de chocolate 1 Taza...

Pie de coco..

En el recetario de Mayo de MERCASID salió esta receta que a pesar de que no he tenido tiempo de hacerla, me parece fabulosa.. Sí, no puedo negarlo me encanta el coco... espero que la disfruten.. Ingredientes 1...

Filete de res con hongos...

Ingredientes:1 filete de 2 ó 3 libras cortado en medallones de 1 pulgada de grosor 1 cucharada de Sazón en polvo 1 cucharada de Aceite 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 1/4 taza de Aceite para freír Ingredientes...

Empanaditas de guayaba..

Ingredientes:1 libra de cream cheese1 libra de mantequilla5 tazas de harina1 1/2 libras de pasta de guayabaazúcar en polvoPreparación:Bate el cream cheese. Agregale la mantequilla y une bien. Incorpora la harina poco a poco...

Ñoquis en salsa de queso..

Ingredientes para hacer los ñoquis:1 1/2 libras de papas peladas y hervidas con sal 2 cucharadas de mantequilla 2 tazas de harina 1/4 taza de queso parmesano 1/2 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta 3 cucharadas...

Bollitos de yuca rellenos de queso

Ingredientes: 2 Libras de yuca hervidas con sal ½ Libra de queso Cheddar 2 Cucharadas de mantequilla 1 Cucharada de azúcar ½ Cucharada de anis ** Harina ** Aceite ** Sal Preparación: Haz un puré con la yuca aún...

Bolitas de coco caramelizadas

Estas bolitas de coco son una tradición para las personas que visitan la playa de Boca Chica. Particularmente a mi me encantan!!!.Ingredientes:2 Cocos1 Libra de azúcar1 Taza de aguaPreparación:Pela y ralla el coco. Mezclalo...

Ensalada de Yuca..(mandioca)

INGREDIENTES:2 Libras de yuca (mandioca) hervida y picada en trozos pequeños1/3 Taza de aceite verde½ Cucharadita de sal1 Cucharada de jugo de limón1 Cucharada de azúcar¼ Cucharadita de comino en polvo½ Cucharadita de orégano...

Puding de Pan

8 panes de agua viejos o del dia anterior de tamaño regular 1 1/4 tazas de azúcar 6 huevos batidos ligeramente 2 latas de leche evaporada 3/4 barras de mantequilla blanda 1 cucharada de vainilla 1 taza de crema...

Habichuelas con Dulce..

Este es un plato tradicional en la Semana Santa dominicana... Nunca falta!!!!. 1½ latas de habichuelas rojas 1 lata de leche condensada ½ lata de leche de coco 1 lata de leche evaporada ½ taza de pasas 1 cucharadita de mantequilla 2...

Dulce de leche cortada...

2 latas de leche evaporada3 huevos ligeramente batidos1½ tazas de azúcar1/4 taza de jugo de limón1 cucharadita de vainillaUna pizca de salPreparación:Mezcla la leche evaporada con el azúcar y los huevos batidos.Cuela esta mezcla...

Queso con mermelada de pimientos

Esta es la receta premium de todos los quesos que hago.La más famosa y deliciosa de toooodas.La mermelada de pimientos es sencillamente espectacular!!Para el queso vas a necesitar:1 libra de queso crema1/2 barra de mantequilla...

Brazo gitano con crema de almendras

---- PARA LA MASA ----- 1 1/2 taza de harina1 taza de azúcar1 barra de mantequilla derretida y fría2 cucharaditas de polvo de hornear de doble acción5 huevos1/2 cucharadita de sal1 cucharadita de ralladura de limón----- PARA...

Piña Colada

  Ingredientes 1 lata de 12 oz. de leche evaporada 1 lata (14 oz.) de crema de coco 1 taza jugo de piña 2 cucharadas de ron 6 tazas de cubitos de hielo, divididas 1 trozos de piña, cerezas  (opcional)...

Dulce de coco horneado

Este DULCE ES MUY RICO. Ingredientes:2 cocos medio secos2 libras de azúcarEl agua del coco mas agua hasta completar 1 taza5 huevos ligeramente batidos1 cucharadita de polvo de hornear1 cucharadita de ralladura de limón verde3...