Sancocho dominicano con Bollitos de Plátanos (Chef Jacqueline Henríquez)

  Ingredientes: 2 Libras. de carne de res1 Atado de cilantro ancho3 Libras. de pollo picado en piezas2 Libras. de carne de cerdo picada en piezas4 Dientes de ajo majados1 Cucharada. de orégano seco en hojas, triturado1...

Ternura de Coco (Chef Jacqueline Henríquez)

    Ingredientes: 2 Latas de coco en almíbar 1 Astilla de canela1 Cascara de limón de 2 pulg 2 Yemas de huevos½ Taza de leche evaporada1/8 Cucharadita de sal1 ½ Tazas de harina de trigo1 Cucharadita de polvo de hornear...

Kipes (Chef Jacqueline Henríquez)

    Ingredientes: Para la masa: 1 Lb. de trigo #1 1 Lb. de cebolla roja picada 1 ½ Lbs. de carne de res molida 1 Cdta. de malagueta molida ½ Taza de hojas de hierba buena 2 Cdas. de perejil, picadito sal y...

Croquetas de pollo (Chef Jacqueline Henríquez)

    Ingredientes: ½ Libra apróx. de restos de pollo cocido o asado, deshuesado y desmenuzado 1 Cebolla rallada o cortada en dados 3 Cucharadas de mantequilla 1/2 Taza de harina 2 Tazas de leche 1...

Bolitas de Arroz con Jamón y Queso

Receta de la excelente chef Jacqueline Henríquez.   Ingredientes: 1 ½ Tazas de arroz blanco cocido ½ Taza de queso tipo cheddar, rallado ½ Lb. de jamón cocido, rallado 1 Huevo, batido junto con 1 cucharada de...